" 中国人素有敢为天下先的优良传统，经历了40年的发展，餐饮行业人士正努力追随行业潮流，与国际发展接轨，增添特色产品，创新经营方式，为大众消费提供经济快捷的服务。
我听父辈讲上个世纪三年自然灾害时期，粮食减产，许多人家无米下锅，为了充饥，不得不吃野菜、草根、树皮、红薯叶，人人都是面黄肌瘦，没有力气干活。
如今，经过40年的发展，人们富裕了，有钱了，不仅要活好还要吃好。为了满足国民消费需求，一夜之间，不少个体餐馆开张营业，人们怀着新鲜感、好奇心走向餐馆，排队品尝精美食品，下馆子、进饭店已成为生活中不可或缺的事情。
今天，餐饮行业经营方式也随着科技发展花样倍出，从单一门店营销菜单点餐现金结账，到外卖平台盛行在线支付，餐饮市场开始走向成熟，“互联网+餐饮”彻底改变人们生活，大家吃起来更随心所欲。
眼下，餐饮行业越来越人工智能化，无人酒店就是所有服务员、前台、会计的工作职能全部由人工智能设备来完成。
改革开放前，不少老辈中国人勤俭持家，精打细算，舍不得花钱下馆子，改革开放后人们思想解放了，消费观念随时代发展而改变了，“80后”和“90后”能赚钱也会花钱，他们逐渐成为餐饮消费的生力军。根据美团点评统计：20-35岁年轻人贡献了餐饮消费74%的订单。可以说，“80后”和“90后”的消费需求更加个性化、多样化、多元化，他们吃出花样，吃出一片新天地。
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