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下一个四十年餐饮业的发展你跟上了吗?

发布时间:2018-12-19

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中国人素有敢为天下先的优良传统,经历了40年的发展,餐饮行业人士正努力追随行业潮流,与国际发展接轨,增添特色产品,创新经营方式,为大众消费提供经济快捷的服务。

我听父辈讲上个世纪三年自然灾害时期,粮食减产,许多人家无米下锅,为了充饥,不得不吃野菜、草根、树皮、红薯叶,人人都是面黄肌瘦,没有力气干活。


如今,经过40年的发展,人们富裕了,有钱了,不仅要活好还要吃好。为了满足国民消费需求,一夜之间,不少个体餐馆开张营业,人们怀着新鲜感、好奇心走向餐馆,排队品尝精美食品,下馆子、进饭店已成为生活中不可或缺的事情。
今天,餐饮行业经营方式也随着科技发展花样倍出,从单一门店营销菜单点餐现金结账,到外卖平台盛行在线支付,餐饮市场开始走向成熟,“互联网+餐饮”彻底改变人们生活,大家吃起来更随心所欲。

眼下,餐饮行业越来越人工智能化,无人酒店就是所有服务员、前台、会计的工作职能全部由人工智能设备来完成。


改革开放前,不少老辈中国人勤俭持家,精打细算,舍不得花钱下馆子,改革开放后人们思想解放了,消费观念随时代发展而改变了,“80后”和“90后”能赚钱也会花钱,他们逐渐成为餐饮消费的生力军。根据美团点评统计:20-35岁年轻人贡献了餐饮消费74%的订单。可以说,“80后”和“90后”的消费需求更加个性化、多样化、多元化,他们吃出花样,吃出一片新天地。
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