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浅谈餐饮创业前期需要做的准备工作

发布时间:2018-06-30

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来源: www.suancaiyu88.com

 

 

 1.餐饮创业从小一步一步做起

 



虽然不用装修得太华丽,但一定要做到整洁精致。现在的顾客大多比较在意的是卫生,如果门面看着干净,顾客印象也会好。小店的环境会直接影响食客的就餐心理,不论是面馆店还是快餐店,最重要是干净快捷,服务周到。一切准备妥当,就是如何经营了。经营要自己花心思和时间,不能把管理和赢利的希望放在自己请的人身上。


如果自己手中的资金有限,且又是新手创业,刚开始投资时,不宜投入过大,这样筹积起资金风险很大,并且大投资操作起来很复杂。建议新手在投资前,最好进行一些小型的投资,比如说一些面馆店、饮品店、粥店、水饺店等,待到这店经营一段时间以后,积累了一定经验,再将店面和经营种类扩大。

 

 

 

2.要对自己经营的项目进行市场考察


可以从自己周边的同类店面开始考察,先自己对比试吃,然后再比如价格、观察顾客反映,预先计算好经营利润。可以从网站上了解一些市场行情,看网站上的特色项目是否有本地市场,如果有,别人是怎么经营的。尤其,找一些靠谱的连锁的、有名气的、开了数百家分店的项目品牌,可以投资风险降到最低。

 


 

3.在合作餐饮开店之前,选址最关键


店面一定要选在人流量大的地方,诸如社区周围、学校周边、KTV周围、写字楼周边、网吧、步行街、十字路口或商场周围。房屋交接时,要明确房子是否是正常租赁,如果是个体经营转项目的,要查清转手的房子是否合法。还有,选店铺不要只图房租便宜,要看房租价格与地理位置的性价比,每月1000元的房租地理位置是做不出每月10万的销售额的。

 

 4.创业者要有做长久生意的心


首先,要定期的清理店面的形象招牌的灰层和污垢,保持店面形象整洁(这项也许很麻烦,但是很重要)。作为小型的餐饮店不宜一开始就增加大量产品,要选择最适合销售的产品把它做精,后期慢慢的推出新品活动,保持店铺活力。要保持持续的服务热情,从小事和细节做起,不仅要留住老顾客,而且还要让他们为我们带来新顾客。