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【餐饮老板】教你几招如何搞定年轻食客

发布时间:2018-06-22

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来源: www.suancaiyu88.com

目前,90后00后已将大部分的餐饮消费市场占领,看来餐厅老板们要抓住他们,才能真正的抓住商机.在生活中随处可见具有“全国首家”“百年老店”标识的餐厅其实年轻的消费者不管你有没有的头衔,这不是他们的关注点,年轻人对于餐厅的选择,只要做到他们心坎里去就可以了——把产品和活动玩儿好,有让他们印象深刻的记忆点,这样他们在约饭的时候就自然而然想到你的餐厅了。

 

 

 

 

萌”和“贱”都是热门消费品


经营一家餐厅就像是经营一个人一样,经营者要让餐厅有性格和态度。无论是从装修、菜单、菜品、服务等都要彰显你的性格。而当下“萌”“贱”都是当下消费者喜爱的特点。小编妹提示“贱萌”的性格可以参考一下熊本熊,它的性格很受当下年轻人喜爱。

 

 

我吐槽说明我还关注你

懒得让人吐槽的餐厅再也不会去


经常听到有人说,自己的餐厅被顾客吐槽了怎么办?相信大部分餐饮人都遭遇过这样的情况,但是你如果知道,现在年轻消费者的一大爱好就是吐槽,你还会纠结吗?现在的明星想要红,都需要自黑了,餐厅完全可以效仿玩“自嘲”,这样会让年轻人放下心里戒备,认为你是一个很可爱、很潮流的餐厅。

 

 

顾客只有一个名字

“美女”“帅哥”


如果年轻的顾客一进门,就很客气的对他说“先生”或是“女士”,很可能大部分人会转头就走,不是不喜欢先生/女士的称呼,只是不喜欢这种拘谨的感觉。尤其是现在的年轻人追求自由、舒适、随意的感觉,所以像朋友一样的相处叫他们“美女”或是“帅哥”更会让他们有好感。

 

 

不爱去吃中餐

因为社交压力太大


年轻人常去吃铁板烧或者快时尚餐厅,像是百年老店正儿八经的中餐厅年轻人反而很少光顾。原因是中餐厅有一点就是让年轻人觉得有拘束感,有极大的压力感,所以餐厅可以从消减年轻人这一心态方面入手—,从装修、环境、服务,都可以改变一下,迎合年轻人。