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美味炸酱面的基本做法

发布时间:2018-06-22

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来源: www.suancaiyu88.com

自古以来面食一直是北方的特色面食,属于鲁菜的一种,经过人们的不断推广和发展,越来越多不同的口味浮现在人们眼前.炸酱面就是把调好的酱料放入面条中进行搅拌而成。下面为大家介绍一下基本的做法

 

 

准备的食材

面条                                    适量

猪肉                                    适量

葱                                       1根

花生                                    适量

黄瓜                                    1根

黄豆酱                                 适量

料酒                                    适量

老抽                                    适量                   

白糖                                    适量      

胡萝卜                                 1根

食用油                                 适量                                 

味精                                    适量

盐                                       适量

辣椒酱                                 适量

姜                                       1块

蒜                                       3-4掰

甜面酱                                 适量

 

基本步骤一:

1.将猪肉处理干净,切成不同规格的肉丁放入碗中进行备用;将葱,姜,蒜切成末,放入器皿中。

 

 

2.将油倒入锅中,待油热之后放入肉末,直到炒到肉末变色,再放入葱姜蒜末,用大火进行翻炒。

 

 

3.放入2勺黄豆酱,2勺甜面酱,1勺辣椒酱翻炒,让油和酱慢慢融合直到炒香。

 

 

 

4.调到小火,放入适量的料酒,生抽

 

 

5.放入适量的白糖;盐进行调味

 

 

6.煮一锅开水放入适量的面条,大约煮3-4分钟,看个人的喜好

 

 

 

7.将面条捞出,浇上准备好的材料,一道香喷喷的炸酱面就出锅了。

 

 

炸酱面

 

 

 

 

 

炸酱面