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口味清爽的柠檬鱼面的基本做法

发布时间:2018-06-21

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来源: www.suancaiyu88.com

随着社会的不断发展,餐饮市场上涌现了许多美食,让食客们有了多种的选择,下面为大家一中清爽而不油腻的鱼面,基本的做法如下:

准备的食材有:

草鱼                                           1条

葱                                              1根

姜                                              1个

蒜                                              2掰(根据个人的口味)

泡椒                                          2个

干辣椒                                       3-4个

盐                                             适量

鸡蛋                                          1个

香菜                                          1根

食用油                                       适量

白糖                                          适量

面条                                          适量

做法步骤:

1.柠檬(洗净切片),香菜、葱、姜、蒜、洗干净切好待用。泡椒切碎,草鱼洗干净,剔除鱼骨,切成鱼片。用姜,油,蛋清,挤少许柠檬汁腌制15分钟左右。

2.倒入适量的油,等到油热后放入葱,姜,蒜进行翻炒直至有香味,放入适量的水,差不多烧开后,放入一定的柠檬片,进行汤汁融合。如果感觉汤汁过于酸的话,可以放入适量的白糖进行稀释。

3.汤汁开了之后,慢慢地放入鱼片,掌控好时间的安排,不要把鱼肉煮的太过于烂。把握好火候,留一半放在锅里,将面条放入,小火煮几分钟就可以完全出锅了,做到一鱼两吃。

简单操作,自已在家闲来无事的时候可以练习做一下的哦。