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选址评估的重要性,厅外鱼皇分析怎么盈利

发布时间:2018-06-21

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来源: www.suancaiyu88.com

还没有来到必普股份的时候,毕业的第一个想法就是找个地方开一家餐饮品牌店既可以满足自己创业的想法,同时还可以便于我们吃货随时有地方吃饭,但是苦于找不到合适的项目,这个想法只能慢慢地放弃

其实,现在想想幸亏当时没有,那时不像现在有一站式创业服务指导。有像必普股份这样专业的互联网餐饮创业平台,且项目品牌“投资小,收益快,风险低”,更更重要的是,专业严谨的选址老师帮我们选址,我们只需要坐等当老板就好。

说到选址,相信如果你善于观察,热爱美食,你就有可能发现有的餐厅菜品好、服务好、性价比高,却冷冷清清,无人光顾;而附近不远的另一家餐厅往往生意火爆,门庭若市。

只有脚知道,鞋合不合适;只有选址老师知道,你的项目适合什么店面。不懂行的人会说,选址并没有那么重要。其实不然,你真正深入才会发现,这里面的知识高深莫测。我们以厅外鱼皇江湖鱼面为例,必普股份的选址老师经过专业性的考察发现,面食类项目的选址最重要的是要多注重进店消费的客流量及堂食面积、翻台率等,而我们现在最关注是外卖,却要放在其次的营收比重!而且为了增加顾客的辨识度和认知率,我们在店面选址时,要额外注重选择门面较宽的房型,以更好的提升品牌形象。

客流规律分析

客流分为自身客流、分享客流、派生客流。不同地区客流规模不尽相同,就算相同,其目的、速度、滞留时间各不相同,要做具体分析,再做最佳地址选择。即使相同的街道,两侧的客流规模也不同。由于人们骑车、步行或驾驶汽车的习惯不同,一般靠右行,右侧的店铺就比左侧的店铺更适合开店。东北路北普遍好于路南、南方西晒。这都是隐藏的选址要点。


立地点周围设施评估

择开店地点还要对目标地点所在道路性质、接近度、邻居特性等相关设施做调查 。举个例子,临近100米内是否有红绿灯:红绿灯是增加店铺曝光率,增加消费认知的捷径;预定店铺前道路的宽度:路越宽不仅行驶车流越多,且可增加停车的便利性。这些都无疑说明,选址对一个店面是否成功起了至关重要的作用。好的选址,无非就是要创造一个好的气场。一个空气清新、视觉良好的环境,人们在这种环境下工作心情愉快,干劲十足,自然人们做事的成功率也就最高。