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品牌集中化是轻餐饮的核心

发布时间:2018-12-06

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随着餐饮文化的不断更新换代,餐饮消费结构的不断升级,传统的餐饮已经很难生存,这就衍生了轻餐饮,所谓的轻餐饮就是在各大商业地区,例如:酒店、商场、游乐场等地区与别的娱乐项目共同生存的一种餐饮形式。
1、品牌集中化是轻餐饮的核心

任何一个品牌如果能在细节上做到极致,那就是一个了不起的品牌,从最基本的原材料,到口味、包装都做的细致认真毫无疑问这是个一定会成功的品牌。

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轻餐饮就是站在顾客的角度,想顾客所想,急顾客所急,帮助可容纳去挑选适合他们的口味的美食,因此,轻餐饮正是这样的理念,它明确的告诉消费者,你需要什么,我们会怎么为你做。因此也就产生了品牌集中化的现象,你现在需要什么,我们就提供什么。
2、"轻餐饮"不拼价格,拼的到底是什么
说到底,轻餐饮也只是在潮流趋势下衍生出来的一种行业,归根结底还是餐饮业,到那时轻餐饮和传统餐饮比起来有一个很明显的特征,他们不打价格战。

他们重视的还有特色,脑洞和心理。如果只是将食物做的色香味俱全这只是最基本的条件,现在的餐饮业庞大到餐饮店随处可见,要想脱颖而出就要有特色,能吸引客人的眼球,抓住他们的消费心理,提升自己品牌或店铺的辨识度,刺激客人的二次消费。


脑洞和心理其实就是精准的营销手段,在好的质量基础上,好的营销也是成功的关键。
3、轻餐饮成了行业新趋势
轻餐饮作为餐饮业与别的行业相互依存的存在,不仅能提升自己的销售水平还能为合作企业带来利润,最常见的就是游乐场的餐馆,超市里面的小吃店等。
他可以使人们的碎片时间更加集中化,不需要专门为了玩去一个地方,为了吃饭又去另外一个地方,省时省力。所以,轻餐饮发展也是餐饮业未来的发展方向。
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