" 口碑对于做任何行业来说不仅具有影响力同时也是一种认可，对于服务行业更是如此，餐饮行业相比来说更注重口碑的展现形式和作用，那么要想增加自己店面的影响力，回头客是较好的入口和宣传者。

　　很多人对餐饮抱有各种奇怪的幻想，认为是“门槛最低”的行业之一，不需要太高的文凭，也不需要独特的人格感染力，只要会做饭，就能开餐厅。很多刚毕业出来的大学生，创业贷款最容易拿下的就是做餐饮的。

　　现如今年轻的消费者越来越多，越来越多年轻人跟风打卡，使得很多消费者更加关注就餐体验，追求真正有品质的生活方式，这对餐厅的菜品、环境、服务提出了更多的要求，意识到这一点的商家也是不遗余力打造良好的用餐环境。

　　口碑也就是顾客的消费体验，也就是顾客从进店到离店的这个过程，他们所得到的感受，从服务角度讲，消费者大多是很苛刻的，上餐速度、菜品的健康、服务员的举止都是消费者十分关注的，服务的态度也决定了消费者的用餐体验，好的消费体验会带来口碑的传播和回头客。任何老牌企业的成功都是长期服务细节上的积累，面对顾客，如履薄冰，时刻保持危机感，才能顺利的经营，才能让顾客成为口碑的宣传者和捍卫者。

　　开店要根据实际情况，而不是一味的抄袭其他品牌，要根据自己店内的产品，风格做相对应的用餐环境，做相对应的营销活动。很多人觉得开店就是坐着当老板躺着数钱，但事实并不是这样，你得是个近乎“万能”的人。懂技术、懂管理、懂运营......才能把店开好，餐饮永远都是需要产品、运营、营销三大块并驾齐驱才行。所以，现在的餐饮行业早已不是一招致胜的单打独斗的时代，而是系统化的“团战”的竞争时代，团队永远是不可或缺的。即使只开一家小店，所需要具备的东西也有很多，也要做好运营规划和团队建设，所以说开店不是坐着当老板，躺在炕上数钱，学会更多的技能才是存活的长久之计。

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