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厅外鱼皇美食君带你走进酸菜鱼的世界

发布时间:2018-09-14

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酸菜于酸菜鱼,就是画龙点睛的关键,不是主要但极为重要。酸菜过咸,容易抢了辣椒的口感显得重口;酸菜过淡,哪还配叫酸菜鱼呢。特色酸菜鱼要想做的好吃,必定要符合黄金三大标准:鱼够滑嫩,酸菜够爽口,汤够醇厚。看似简单,美食君的榜上名单绝不会超过一个手掌。而出品稳定,无需排队,价格实惠的只有这家酸菜鱼界的新星莫属——厅外鱼皇特色酸菜鱼加盟

鱼片不滑嫩的酸菜鱼吃起来是没有灵魂的。传统酸菜鱼多采用草鱼、鲈鱼切片裹粉,高温烫熟,虽然鲜美但或仍有鱼刺风险。酸菜鱼汤有多下饭,没试过的人不会明白。本以为口感油腻,但吸收了酸菜和鱼精华的汤汁极其鲜美下饭。酸菜鱼采用三大骨汤熬制,汤似牛奶,回味留长,就着一口汤半碗饭下肚不夸张。


酸菜鱼选用进口无刺巴沙鱼,完全无刺体验太友好。鱼肉不厚不薄,肉质鲜美,易熟不散,滑嫩入味。而且,给力的厅酸菜鱼份量让人超满足。酸菜精选至古缸里泡制九九八十一天的老酸菜,咸酸把握正好,吃起来开胃十足。推荐先吃一口酸菜,再夹一口饭配鱼,一口热汤下肚,再烦躁的情绪也会抚平不少。对于一份网红酸菜鱼外卖来说,只有好吃是远远不够的。在很多小地方也花了心思。

经常靠外卖度日的美食君,最烦的是每日蔬菜摄入不足。但吃酸菜鱼完全不会担心这个问题。因为他们有非常多!非常多!非常多的配菜可以选。娃娃菜、土豆片、海带结、金针菇、莴笋满满当当13种不重样,简直是酸菜鱼+麻辣烫的组合,边吃肉边吃草完全没有负罪感。


酸菜鱼在制作的额时候是很讲究的。所采用的鱼是新鲜的鱼,所采用的水也是非常优质天然的泉水所制作而成的坛盐水,用这样优质的坛盐水所腌制出来的酸菜格外地有味道。二者搭配在一起,美味可口的酸菜鱼就赫然而生了。

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