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厅外鱼皇特色酸菜鱼加盟:怎么吸引更多的顾客

发布时间:2018-08-10

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来源: www.suancaiyu88.com

厅外鱼皇特色酸菜鱼加盟教你怎么样吸引更多的顾客的吸引力,一个餐厅的菜品是主打的,餐厅的就餐环境也是一个关键的因素及其他的因素,在自已的餐厅的装饰中融入一些独特的元素,这样在一定程度上可以吸引更多消费者。下面就跟随着厅外鱼皇特酸菜鱼多年的加盟及开店的经验分享几种比较实用的吸更多顾客的妙招。

 

一. 菜品多样化

一个餐厅如果只限于一两种菜系,短时间是具有优势的,在长时间发展的过程是处在一个很危险的淘汰的边缘的,所以不要只沉迷于过去的步伐中,要懂得跟上时代发展的步伐的,可以结合时代发展的特色创新出有特色的菜系,才能激起消费者更多消费的欲望。无论在什么行业都不要停滞不前是一个不明智选择的,要懂得变通,这样才能走的更远的。

 

酸菜鱼加盟

二. 餐饮多样化

一个时尚、精致的就餐环境,可以很好的满足“吃货”的心理需求,舒服或不丢面子。另一方面,主题化、个性化的餐厅形象也有助于在“吃货”心中建立起与众不同的品牌形象,形成记忆点,增强品牌的识别性,也许记不住名字,但通过自成体系的视觉表现多多少少会让“吃货”下次凭直觉就能找到你。菜品的精致化,就是川菜的四要素之二的“色与形”,更何况动筷子之前,好多“吃货或二货”都有举起手机用镁光灯杀毒,然后立即发“双微”的好习惯。这种由“吃货”自觉、自愿发起的积极品牌宣传机会。必须得抓住!因此,有卖相+餐厅强大的WIFI的配合,或许就是最好的免费宣传方式。

 

三. 提高翻台效率,减少等待时间

餐厅的租金、人工等固定成本均是按天计算的,但餐厅的生意每天最多只有6个小时(111400182100),如何创收就餐高峰期6个小时的效益,这是每个餐厅老板都必须关注与思考的问题。客人吃饭用时的长短有个平均数,但却无法完全预计每组客人的用餐时间,剩下的可挖掘空间就只有三个环节,点菜环节、上菜环节、收拾残局并重新摆台;这三个环节影响客户满意度的为后两者。因此,分类清晰、简明的菜单设计及菜单递送厨房的流程规划将是节省人工、节约点菜时间的重要基础;后厨的效率、传菜效率、菜品的进程则是一个系统工程,值得餐厅花大力气去做;至于最后一个环节收拾残局及重新摆台则是一个简单的管理与标准问题。

提高出餐的效率,减少顾客等待的时间,顾客在内心深处就会慢慢认可这个品牌,也会带朋友去品尝,在潜移默化中传播了品牌,这也算是一个不错的宣传方式的。希望以上提到的方法在一定程度上能够解决您目前的一些困难。