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厅外鱼皇酸菜鱼加盟:分享开店的经验

发布时间:2018-08-05

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来源: www.suancaiyu88.com

在餐饮行业创业开店是一件比较谨慎的事,不要盲目地进行没必要的资金投入及多方面的浪费。每个都会从自己的错误中吸取教训,聪明的人则从别人的经验中获益开店做生意最重要的就是不能入坑,即便不能大富大贵,也要保证不赔钱,这是底线。所以做生意的过程中一定要避开那些显而易见的坑,走得稳才能走得远。餐饮选址就是一个“坑”特别多的地方,不仅有天灾,如位置不合理;还有人祸,如接手老店被人坑骗。所以对一个开店的人来说,不管是新人还是老手,都要把选址这件事放在第一位,这样才能使生意红火。今天我就拿厅外鱼皇酸菜鱼多年开店的经验大家分享一下,选址过程中可能遇到的坑。

我有个朋友,就叫他小王,工作了两三年后,有些厌烦,不想再给人打工了,就想着去开一家餐厅,思来想去,最后决定拿面馆练手也算是一个比较有头脑的人,他事先做了不少的调研和准备,储备了很多选址、经营、管理的知识。几个月后,一切准备就绪,他就开始寻找合适的店面了。

没过几天,他就发现了一处路边的店面,无论从营业面积、地理位置还是租金方面都非常划算,他果断接手了这家店。由于店铺的位置确实好,周边有个居民区,往来的车辆和人流都非常大,所以他的面馆生意很好,加上店铺租金也不高,净利润十分可观。这个店铺简直成了一块天上掉下的馅饼,免费还好吃,小的心里乐开了花。然而就在他要收回成本的时候,一纸市政通知发了下来,让他在年底之前必须拆迁,这让小彻底傻眼了。沉浸在赚钱喜悦中的一下子惊醒了,“真的不该贪这个店铺便宜,现在好后悔”。

选址的失误在于他没有注意到市政规划对于餐厅选址的影响。 现在很多城市都在大力搞建设,选择开餐馆一定要事先考察周边地区的区域规划,例如:建筑拆迁重建、道路施工、天然气工程等等。如果忽略了这一点,餐厅盲目上马,在成本收回之前却被要求拆迁,餐厅关停,损失就难以收回,即使能够正常经营,也有可能因为围墙等因素导致客流量骤减。所以在确定餐厅位置之前,一定要了解基本的市政规划,尽量避开市政施工或绿化工程,确保所选店铺不会受到工程施工的影响。


.确定店面可以做餐饮

不论商铺还是住宅,每一类建筑都有各自的使用规定。商铺是不允许拿来做住宅的,住宅同样不能拿来做商铺。如果选址之前没有搞清楚商铺性质,错把住宅性质的建筑当做商铺来用,一旦小区业主强烈反对,到相关部门投诉,几乎就宣判了店铺的死刑。

.店铺内部设施很重要

做餐饮的店面,无论大小,店内的各种功能区域一定要齐全,排烟管道设计、燃气电力供应、上下水的位置等都是需要考虑的问题。厨房拥有下水管道和烟道是最低标准,具备了这些条件,后厨才能正常运转。

对于那些选址等方面存在很大疑惑的人,希望这些建议可以帮到你,解决眼前的疑惑,更好地经营下去,或者想要开一家餐厅没有很多的开店经验,也可以借鉴一下里面有用的知识及经验,千万不要轻易放弃自已的梦想。