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酸菜鱼加盟:教你如何正确选址

发布时间:2018-06-30

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来源: www.suancaiyu88.com

餐馆开店营业是很关键的一件事,餐饮行业一直以来都有着一句话影响着千千万万的餐饮人,那就是开业最重要的就是:"选址!选址!选址!"重要的话要说三遍!选址直接关系着店面盈利情况,所以说选址是营业的决定性因素。随着消费者升级,选址的“套路”也不是一成不变的金科玉律,而要实际情况具体分析,最适合自己的才是最好的。

 

酸菜鱼店铺选址


 

其实在餐饮界,“流量思维”早就很普及了,只要做过餐饮的人都知道,选址要选在人流量大的地方。不过随着各种创新型店铺不断涌现,顾客的注意力被极大地分散了,作为流量资源的核心,消费者心智资源的获取变得更加艰难。

 

举一个简单的例子:曾经有一位老板,他在一个步行街卖豆腐圆子,由于人流量巨大,摊前摊后都是人挤人,一天到晚都在免费试吃,但很多人还是不愿意靠近,摊位费一天要500,除去成本基本上就不赚什么钱。后来他改变思路,干脆搬到了一个菜市场门口,生意就一下子好了起来,每天早上总有人早早就来排队。按人流来说,步行街的流量绝对要比菜市场的大,这家店在步行街却偏偏做不好,根本原因就在于豆腐圆子是中老年人喜欢的东西,而步行街闲逛的都是年轻人,所以步行街的流量对于这家店铺是无效的。

 

 

很多品牌方对于区域保护一般都比较重视,也有很多创业者很避讳同一地区内出现同品牌,这样可以避免相同店铺之间恶性竞争。但是,如今很多火的“网红”品牌都是反其道而行,例如你会在万达金街或是各地很火爆的步行街,发现同一品牌在不足百米的地方出现两家。为什么会出现这样的情况?

首先,高密度选址有利于在一定区域内提高品牌效应,加深消费者认知度;其次,当店铺集中在一定的范围时,物流配送的成本将大大降低;最后,进行营销活动时,多店一起发力,影响力和覆盖率也变得事半功倍。

 

其实,统一地区多店的优势还不止于此。细看商圈会发现,商圈有大量的进出口,如果用常规方法,很难判断消费者从哪个方向来,而当店面把住不同动线的入口,能实现更高的消费者到达率。

 

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选址的重要性不言而喻,但是随着消费者升级,行业发展,选址“套路”不断更新,不断变化,对于第一次创业的创业者来说,选择一个有潜力的店铺位置真的很难。


这时候就需要一位有经验,懂得品牌定位和用户群体的老师帮助创业者选址。在必普股份专业的选址老师会帮助创业者根据需求,和城市商圈布局,政府推广政策等等,各个方面,全方面评定,为创业者选择较为合适的店铺。